Recept

Gruzínské skopové klobásky kupaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57113
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 ml	Brusinky
6 stroužek	Česnek
600 g	Chléb pšeničný (bílý)
2 ks	Cibule
150 ml	Hořčice
150 ml	Kečup ostrý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
600 g	Skopová plec
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
2 kávová lžička	Sůl
100 g	Vepřová střeva tenká
2 l	Voda pitná
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,032 kcal

Kilojoule 4 320kJ

33% Sacharidy 119 g

62% Tuky 46 g

72% Sodík 1 g

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	84g
Cholesterol	38,5mg
Draslík	269,8mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Skořice mletá, Sůl, Vepřová střeva tenká, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brusinky, Hořčice, Kečup ostrý, Pepř černý mletý, Skopová plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gruzínské skopové klobásky kupaty postup přípravy receptu:

1	Skopovou plec nahrubo umeleme a najemno nakrájíme cibuli s česnekem.
2	V míse důkladně promícháme mleté maso, cibuli a česnek se solí, pepřem, skořicí, zázvorem a brusinkami. Směsí naplníme dobře vypraná skopová nebo vepřová střívka a převážeme do tvaru podkovy.
3	Klobásy nejprve vložíme do hrnce s vařící osolenou vodou a vaříme 10 minut, ovařené kupaty potom zvolna pečeme nad řeřavým uhlím.
4	Opečené klobásy podáváme s bílým chlebem, hořčicí a ostrým kečupem.
5	Kupaty jsou gruzínskou národní specialitou, mají mít velmi ostrou chuť.