Recept

Čerkeský šašlik

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57126
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
400 g	Chléb pšeničný (bílý)
2 ks	Cibule
200 g	Cibule sterilovaná
50 ml	Hořčice
200 ml	Kečup
40 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Ocet vinný
400 g	Okurky
2 polévková lžíce	Petržel - nať
6 ks	Rajčata
600 g	Skopová kýta
3 kávová lžička	Sůl
6 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 857 kcal

Kilojoule 3 585kJ

23% Sacharidy 81 g

53% Tuky 40 g

79% Sodík 2 g

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	67g
Cholesterol	380,0mg
Draslík	802,1mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,6mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Cibule sterilovaná, Ocet vinný, Okurky, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Kečup, Máslo čerstvé, Petržel - nať, Skopová kýta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čerkeský šašlik postup přípravy receptu:

1	Maso na šašlik necháme předem marinovat. Na větší kostky nakrájenou skopovou kýtu v míse smícháme s drobně nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, nasekanou zelenou petrželkou a vinným octem. Zakrytou mísu pak dáme nejméně na 3 hodiny do chladničky.
2	Mezitím nakrájíme na kolečka cibuli, na čtvrtky rajčata a oloupaná vařená vejce a na kousky čerstvé okurky.
3	Po odležení maso vyjmeme z ledničky, osolíme, zamícháme, napícháme na rožeň střídavě s plátky cibule a pečeme ho ze všech stran nad žhavými uhlíky nebo pod grilem 15-20 minut.
4	Zbylou marinádu přisolíme, smícháme s máslem, hořčicí a kečupem a 5 minut povaříme na omáčku.
5	Hotové maso rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme ho obložené nakládanými cibulkami, čtvrtkami rajčat a vajec a kousky okurek s bílým chlebem.