Recept

Běloruský bramborový nákyp

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57159
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 kg	Brambory
3 ks	Cibule
400 g	Houby čerstvé
200 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
0,5 kávová lžička	Muškátový květ
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
3 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1500 ml	Voda pitná
200 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 752 kcal

Kilojoule 3 147kJ

13% Sacharidy 49 g

75% Tuky 56 g

36% Sodík 723 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	214,9mg
Draslík	2g
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	69,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Muškátový květ, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Běloruský bramborový nákyp postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, rozkrájíme na půlky, v hrnci je zalijeme vařící osolenou vodou a doměkka je vaříme 20-25 minut. Uvařené ještě horké brambory rozmačkáme a přidáme do nich horké mléko, 50 g rozpuštěného másla, vejce a sůl, muškátový květ a kaši vařečkou dobře promícháme.
2	Mezitím na 30 g másla zpěníme cibuli a na ní podusíme čerstvé houby. Hotové houby odstavíme z ohně, osolíme je, opepříme a vmícháme nasekanou petrželku.
3	Na zapékací mísu vymazanou máslem rozestřeme polovinu bramborové kaše, na ní dáme vrstvu dušených hub s cibulí a zakryjeme zbylou kaší. Povrch urovnáme, potřeme rozpuštěným máslem a v horké troubě 20-25 minut zapékáme
4	Nákyp podáváme horký, porce mohou být zality zakysanou smetanou.