Recept

Běloruské bramborové opečenky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57164
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kg	Brambory
2 polévková lžíce	Kopr čerstvý
200 g	Máslo čerstvé
120 g	Mouka pšeničná hrubá
120 ml	Olej rostlinný
200 g	Strouhanka
3 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 l	Voda pitná
200 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 742 kcal

Kilojoule 3 103kJ

18% Sacharidy 65 g

65% Tuky 49 g

41% Sodík 813 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	216,9mg
Draslík	953,3mg
Vláknina	13g
Vitamín A	607,5mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,2mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	52,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Kopr čerstvý, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Běloruské bramborové opečenky postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory překrájíme na půlky, vložíme do hrnce s vařící osolenou vodou a 20-25 minut je vaříme doměkka, pak vodu slijeme a na teplém místě brambory necháme vypářit.
2	Asi po 10 minutách je prolisujeme, přidáme rozpuštěné máslo, hrubou mouku, sůl a žloutky a dobře spolu promícháme a z bramborové hmoty utvoříme podlouhlé placičky.
3	Ty obalíme ve strouhance a v rozpáleném oleji osmažíme po obou stranách dorůžova.
4	Opečenky podáváme polité osolenou zakysanou smetanou zamíchanou s rozsekaným koprem.