Jednoduchý recept

Srbská pikantní omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	57192
Kategorie:	Salsy

Ingredience

6 stroužek	Česnek
500 g	Kapie
300 g	Lilek
40 ml	Ocet jablečný
30 ml	Ocet vinný
200 ml	Olej olivový extra panenský
500 g	Paprika červená
2 g	Pepř černý mletý
12 g	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 290 kcal

Kilojoule 1 215kJ

3% Sacharidy 11 g

37% Tuky 28 g

30% Sodík 591 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	240,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	81,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Lilek, Ocet jablečný, Ocet vinný, Paprika červená, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapie, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srbská pikantní omáčka postup přípravy receptu:

1	Celé papriky, lilky, kapie vyskládáme na suchý plech potažený papírem na pečení, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba půl hodiny. Zeleninu oloupeme, zbavíme stopek a jadřinců, přendáme do hrnce, zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou asi 20 minut.
2	Zeleninu umeleme, přendáme na pánev, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, zalijeme olejem, octem a dusíme, až se olej se zeleninou spojí.
3	Tuto omáčku používáme k pečeným a grilovaným masům.