Recept

Rizoto s rajčaty a klobásou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	57197
Kategorie:	Rizota

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
120 g	Hrášek mražený
200 g	Klobása Chorizo
1 kávová lžička	Kurkuma
40 ml	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
200 g	Rýže dlouhozrnná
1 polévková lžíce	Šalvěj čerstvá
0,5 kávová lžička	Sůl
300 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 649 kcal

Kilojoule 2 717kJ

16% Sacharidy 57 g

42% Tuky 31 g

31% Sodík 627 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	44,0mg
Draslík	293,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,7mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kurkuma, Olej rostlinný, Paprika červená, Rajčata loupaná (konzervovaná), Šalvěj čerstvá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrášek mražený, Klobása Chorizo, Pepř černý mletý, Rýže dlouhozrnná, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s rajčaty a klobásou postup přípravy receptu:

1	Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno, papriku očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky, klobásu rozpůlíme a nakrájíme na plátky, šalvějové lístky nakrájíme na proužky.
2	Na oleji osmažíme cibuli s česnekem a klobásou. Po chvíli přidáme papriku, rýži, kurkumu a asi 2 minuty za stálého míchání smažíme. Poté směs zalijeme horkým vývarem, přidáme rajčata i s nálevem, sůl, pepř a na mírném plameni dusíme.
3	Po 10 minutách vmícháme šalvěj, hrášek a dusíme, dokud se nevsákne většina tekutiny. Rýže ale nesmí být suchá.