Jednoduchý recept

Jehněčí maso s olivami a zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57205
Kategorie:	Maso

Ingredience

15 ml	Balsamico ocet
1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
200 g	Cibule
600 ml	Hovězí vývar základní
600 g	Jehněčí plec
30 g	Olej olivový
100 g	Olivy černé
100 g	Paprika červená
1 g	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
15 g	Šalvěj čerstvá
8 g	Sůl
15 g	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 377 kcal

Kilojoule 1 577kJ

4% Sacharidy 16 g

26% Tuky 20 g

79% Sodík 2 g

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	99,0mg
Draslík	809,9mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,9mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Bobkový list, Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Jehněčí plec, Paprika červená, Rajčata loupaná (konzervovaná), Šalvěj čerstvá, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí maso s olivami a zeleninou postup přípravy receptu:

1	Maso z jehněčí plece nakrájíme na větší kousky, papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky, cibuli oloupeme, nakrájíme na osminky, rajčata scedíme a trochu pokrájíme, olivy rozpůlíme a vypeckujeme, česnek prolisujeme.
2	V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme maso, orestujeme, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem, přidáme rajčata, česnek, papriky, zakápneme octem, ochutíme bobkovým listem, posekanou šalvějí, tymiánem, a dusíme doměkka. Pár minut před koncem dušení přimícháme olivy.