Jednoduchý recept

Paella s králičím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	57206
Kategorie:	Rýže

Ingredience

2 stroužek	Česnek
350 g	Cibule
15 g	Estragon
40 g	Feferony
100 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
100 g	Játra drůbeží
200 g	Králičí maso
60 g	Olej olivový
200 g	Paprika červená
1 g	Pepř černý mletý
40 g	Petržel - nať
200 g	Rajčata
250 g	Rýže loupaná
1 špetka	Šafrán
20 g	Šalvěj čerstvá
12 g	Sůl
200 g	Vepřová plec
300 ml	Víno bílé
250 ml	Vývar slepičí
15 g	Yzop

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 765 kcal

Kilojoule 3 202kJ

22% Sacharidy 79 g

40% Tuky 30 g

79% Sodík 2 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	79g
Cholesterol	64,0mg
Draslík	1g
Vláknina	19g
Vitamín A	365,8mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	117,8mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Estragon, Feferony, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Králičí maso, Paprika červená, Rajčata, Rýže loupaná, Šalvěj čerstvá, Sůl, Vepřová plec, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Játra drůbeží, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šafrán, Vývar slepičí, Yzop mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Paella s králičím masem postup přípravy receptu:

1	Králičí a vepřové maso nakrájíme na kostky, drůbeží játra na silnější nudličky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky, rajčata na kostičky, feferonku rozkrojíme, vyškrábneme semínka a lusk posekáme najemno.
2	Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přisypeme králičí a vepřové maso, česnek, cibuli a osmahneme. Přidáme papriky, rajčata, feferonku a orestujeme. Přisypeme rýži, osmažíme, podlijeme vínem, promícháme, zalijeme vývarem a zvolna dusíme asi 15 minut. Osolíme, podle chuti opepříme, přimícháme játra, špetku šafránu, yzop, estragon, šalvěj a podusíme 10 minut.
3	Nakonec vmícháme scezený hrášek, posekanou petrželku, promícháme, prohřejeme a odstavíme.