Jednoduchý recept

Zelná polévka se slaninou a bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	57253
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

300 g	Brambory
200 g	Cibule
1200 ml	Hovězí vývar základní
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 g	Olej slunečnicový
1 g	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
8 g	Sůl
500 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 307 kcal

Kilojoule 1 285kJ

6% Sacharidy 22 g

24% Tuky 18 g

89% Sodík 2 g

26% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	17,0mg
Draslík	630,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	10,3mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,5mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Hovězí vývar základní, Olej slunečnicový, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelná polévka se slaninou a bramborami postup přípravy receptu:

1	Kysané zelí scedíme a trochu pokrájíme. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky, slaninu na kostičky.
2	V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme slaninu, rozškvaříme. Vsypeme cibuli, zelí a smažíme, až začne cibule zlátnout. Zaprášíme moukou, promícháme s tukem. Zalijeme vývarem, podle chuti osolíme, opepříme a vaříme asi půl hodiny.
3	Po 15 minutách přidáme brambory a dovaříme.