Recept

Švédské plněné bramborové knedlíky

  • Švédsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 50 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (32%)
ID receptu: 57341

Ingredience

Náplň
2 ks Cibule
1 kávová lžička Nové koření mleté
3 špetka Pepř bílý
3 polévková lžíce Sádlo škvařené
400 g Uzené maso vařené
Těsto
1 kg Brambory
150 g Krupice dětská
150 g Mouka pšeničná hrubá
1 kávová lžička Sůl
6 dl Voda pitná
Na vaření knedlíků
1,5 kávová lžička Sůl
2,5 l Voda pitná
Na posypání válu a pomaštění
4 polévková lžíce Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 930 kcal
Kilojoule 3 890kJ
20% Sacharidy 73 g
81% Tuky 61 g
22% Sodík 434 mg
28% Bílkoviny 15 g

Švédské plněné bramborové knedlíky postup přípravy receptu:

1

Cibule očistíme a drobně pokrájíme. Uzené vařené maso (prorostlé) nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpustíme sádlo, na něm usmažíme cibulku dorůžova, přidáme k němu uzené maso, promícháme a dochutíme pepřem a novým kořením.

2

Půl kila brambor omyjeme a v hrnci v 6 dl uvaříme ve slupce. Scedíme je, oloupeme a jemně nastrouháme do mísy. Dalšího půl kila brambor omyjeme, oloupeme, nastrouháme na jemno do druhé mísy. Chvíli je necháme odstát a poté vymačkané z vody přidáme k vařeným bramborám. Přisypeme dětskou krupici, hrubou mouku, sůl, těsto dobře prohněteme a dáme na pomoučený vál. Z těsta utvoříme váleček o průměru asi 6 cm. Nakrájíme je na díly široké přibližně 5 cm a z každého utvoříme placičku. Na každou placičku poklademe necelou lžíci náplně a knedlíky dobře uzavřeme.

3

V hrnci přivedeme k varu přibližně 2.5 litru vody s 1.5 lžičkou soli. Knedlíky vaříme pomalu a za častého promíchání 15-20 minut podle velikosti. Vyjmeme je děrovanou naběračkou, dáme na talíře, přelijeme rozpuštěným máslem a hned servírujeme.

Poznámka

Knedlíky můžeme na talíři přelít podle chuti sladkou smetanou. Podáváme k nim červenou nakládanou řepu nebo kysané zelí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept