Jednoduchý recept

Kůzlečí maso na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Kůzlečí maso na smetaně 5 1

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	57391
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Cibule
300 ml	Hovězí vývar základní
160 g	Kajmak
600 g	Kůzlečí maso
25 g	Máslo čerstvé
25 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Olej rostlinný
10 g	Paprika mletá sladká
1 g	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
8 g	Sůl
250 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 488 kcal

Kilojoule 2 043kJ

4% Sacharidy 16 g

37% Tuky 28 g

66% Sodík 1 g

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	161,8mg
Draslík	723,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kajmak, Kůzlečí maso, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kůzlečí maso na smetaně postup přípravy receptu:

1	Kůzlečí maso nakrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme, kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo, cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno.
2	V pekáčku rozehřejeme olej s máslem, přisypeme cibuli s kořenovou zeleninou a osmahneme. Posypeme mletou paprikou, zaprášíme moukou, orestujeme, přiložíme maso, podlijeme vývarem, vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut. Přilijeme smetanu a dopečeme.
3	Podáváme se sýrem Kajmak.