Recept

Nákyp s kysaným zelím, treskou a crème fraîche

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	57437
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

400 g	Brambory
3 ks	Cibule
3 dl	Créme fraiche
800 g	Filety z tresky tmavé
4 ks	Jablka
60 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
80 ml	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Parmezán
5 ks	Vejce slepičí
400 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 709 kcal

Kilojoule 2 968kJ

11% Sacharidy 38 g

56% Tuky 42 g

31% Sodík 614 mg

83% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	233,5mg
Draslík	738,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,6mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Jablka, Muškátový oříšek, Olej slunečnicový, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Créme fraiche, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Filety z tresky tmavé nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Nákyp s kysaným zelím, treskou a crème fraîche postup přípravy receptu:

1	Brambory spolu s cibulí oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli v pánvi na rozpáleném oleji osmahneme do zlatova. Omytá jablka zbavíme jadřinců, pokrájíme na proužky a smícháme s kysaným zelím. Filety tresky rozkrájíme na silnější proužky.
2	Zapékací mísu vymažeme máslem, postupně vrstvíme připravené brambory, kysané zelí, osmaženou cibuli a nakonec proužky ryby. Vejce rozklepneme do vhodné nádoby, přidáme crème fraîche, sůl, pepř, nakonec ještě muškátový oříšek a nasekanou petrželovou nať. Všechny suroviny dobře metlou prošleháme a nákyp přelijeme. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem.
3	Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200 stupňové teplotě 20 minut, po upečení necháme 10 minut odpočinout. Krájíme na porce, klademe na jednotlivé talíře a podáváme.