Jednoduchý recept

Bažant s mandarinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	57468
Kategorie:	Maso

Ingredience

1000 g	Bažant obecný
25 ml	Brandy
150 g	Cibule
1 ks	Hřebíček
250 g	Mandarinky
50 g	Máslo čerstvé
1 g	Pepř černý mletý
100 ml	Pomerančová šťáva
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
8 g	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 699 kcal

Kilojoule 2 924kJ

4% Sacharidy 16 g

56% Tuky 42 g

44% Sodík 881 mg

104% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	220,0mg
Draslík	820,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	919,5mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažant obecný, Cibule, Hřebíček, Mandarinky, Pomerančová šťáva, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Brandy nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bažant s mandarinkami postup přípravy receptu:

Mandarinky oloupeme, kousek mandarinkové kůry nastrouháme, mandarinky rozebereme na dílky, polovinu vložíme do očištěného a vykuchaného bažanta. Do měkkého másla vmícháme kůru, sůl, mletý hřebíček a bažanta potřeme. Vložíme do pekáčku, obložíme zbytkem mandarinek, podlijeme pomerančovou šťávou, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme do měkka. V průběhu pečení podléváme vodou.

Upečeného bažanta vyjmeme, naporcujeme, upravíme na talíře, do výpeku přimícháme brandy, smetanu, provaříme a vzniklou omáčkou bažanty přelijeme.