Recept

Studený litevský boršč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57647
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

600 g	Brambory vařené
300 g	Červená řepa
150 g	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Cukr krupice
4 polévková lžíce	Kopr čerstvý
0,5 l	Mléko kefírové
1 ks	Okurka salátová
2 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 320 kcal

Kilojoule 1 338kJ

15% Sacharidy 54 g

10% Tuky 7 g

34% Sodík 677 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	126,3mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Červená řepa, Cibulka jarní, Cukr krupice, Kopr čerstvý, Okurka salátová, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko kefírové, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Studený litevský boršč postup přípravy receptu:

1	Mladou červenou řepu opereme i s listy, očistíme, hlízy oloupeme, zalijeme vodou, osolíme a přibližně 30 minut povaříme. V půli varu přidáme do hrnce i řepný chrást. Uvařenou řepu necháme odkapat na cedníku, poté ji nadrobno rozkrájíme, listy posekáme a řepný odvar dáme vychladit.
2	Mezitím uvaříme vejce natvrdo, na nudličky rozkrájíme salátovou okurku a na kolečka malou cibulku i s natí.
3	Do polévkové mísy vložíme pokrájenou řepu se sekaným chrástem, přidáme okurku, nasekaná vejce, cibulku, šlehačku a trochu cukru. Vše zalijeme vychlazeným kefírem, studeným odvarem z červené řepy a dobře promícháme.
4	Podáváme hojně posypané sekaným koprem s horkými vařenými bramborami.