Recept

Telecí řízky na smetaně s pomerančem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	57650
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Citrony
150 ml	Hovězí vývar základní
30 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
30 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
1 kávová lžička	Šalvěj sušená
120 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
600 g	Telecí kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 486 kcal

Kilojoule 2 034kJ

6% Sacharidy 23 g

38% Tuky 29 g

15% Sodík 291 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	159,0mg
Draslík	795,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	232,5mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	72,6mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Pomeranče, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Šalvěj sušená, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky na smetaně s pomerančem postup přípravy receptu:

1	Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a lehce poprášíme moukou. Z jednoho pomeranče a citronu vymačkáme šťávu, druhý pomeranč dobře omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, odstraníme případné pecičky.
2	Maso po obou stranách smažíme na másle s olejem do zlatova, poté přidáme plátky pomeranče a ještě zhruba 4 minuty smažíme. Maso s plátky pomeranče vyjmeme a držíme v teple. Do výpeku zašleháme vývar, šťávu z pomeranče a citronu, poté povaříme. Na závěr vmícháme šalvěj, smetanu a přivedeme k varu.
3	Řízky podáváme s plátky pomeranče, přelité omáčkou.