Recept

Sýrové koláčky s jarní cibulkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	57651

Ingredience

Příprava
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
Těsto
75 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 g	Sůl
2 polévková lžíce	Voda pitná
Sýrová náplň
3 ks	Cibulka jarní
50 g	Gouda
2 g	Pepř cayenský
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 385 kcal

Kilojoule 1 612kJ

6% Sacharidy 22 g

39% Tuky 29 g

21% Sodík 410 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	111,6mg
Draslík	66,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Voda pitná, Cibulka jarní, Pepř cayenský, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Gouda, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrové koláčky s jarní cibulkou postup přípravy receptu:

1	Příprava: prohlubně na pečicím plechu na mufiny nebo na lívance vymažeme máslem, na pomoučení válu připravíme asi 3 lžíce hladké mouky. Troubu nachystáme k předehřátí na 180°C.
2	Těsto: mouku prosejeme do hlubší mísy se špetkou soli, propracujeme do ní rozměklé máslo. Moučnou hmotu (měla by mít strouhankovitou konzistenci) dále vypracujeme s vodou do hladkého těsta. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut v lednici ztuhnout. Po této době těsto rozválíme do plátu na pomoučeném vále, poté z něj vykrájíme asi 12 větších koleček. Vykrájená kolečka jemně vtiskneme do vymazaných prohlubní v připraveném plechu. Na kolečka těsta rozdělíme připravenou náplň s jarní cibulkou, koláčky pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut. Sýrové koláčky můžeme servírovat teplé i studené, například jako pohoštění nebo svačinu.
3	Sýrová náplň s jarní cibulkou: sýr nastrouháme, jarní cibulku nasekáme nadrobno, obě suroviny promícháme se smetanou a jedním celým vejcem. Sýrovou náplň ochutíme cayenským pepřem a solí. Náplň rozdělíme na připravená těstová kolečka, poté koláčky upečeme.