Recept

Asijská zelenina na sladkokyselo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	57667
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

150 g	Ananas
10 g	Bambusové výhonky
2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
40 g	Cukr třtinový
120 g	Fazolové lusky zelené
10 g	Maizena - kukuřičný škrob
120 g	Mrkev kořen
80 ml	Ocet rýžový
80 ml	Olej slunečnicový
80 ml	Omáčka sójová
100 g	Pekingské zelí
80 ml	Sherry brandy
120 g	Shiitake houby
200 ml	Vývar drůbeží
50 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 444 kcal

Kilojoule 1 856kJ

11% Sacharidy 39 g

29% Tuky 22 g

20% Sodík 401 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	309,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	274,8mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,7mg
Vitamín E	8,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Bambusové výhonky, Česnek, Chilli paprička, Cukr třtinový, Fazolové lusky zelené, Olej slunečnicový, Shiitake houby, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maizena - kukuřičný škrob, Mrkev kořen, Ocet rýžový , Omáčka sójová, Sherry brandy, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pekingské zelí nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Asijská zelenina na sladkokyselo postup přípravy receptu:

Ve woku rozpálíme slunečnicový olej a osmahneme očištěnou mrkev, nakrájenou na tenké plátky. Přihodíme rozpůlené houby shiitake, pokrájené fazolové lusky a jemné proužky čínského zelí. Restujeme asi 3 minuty, poté přidáme nasekaný zázvor, česnek, chilli papričky, směs zprudka opečeme. K orestované zelenině přidáme pokrájené bambusové výhonky, kousky ananasu a cukr, zalijeme octem, sójovou omáčkou, sherry a polovinou vývaru, necháme 5 minut podusit. Nakonec v misce smícháme škrobovou moučku se zbytkem vývaru, směs podlijeme a necháme ještě 5 minut dusit za občasného promíchání.