Jednoduchý recept

Bramborová hnízda s mangoldem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	57723
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

750 g	Brambory vařené
500 g	Mangold
30 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
10 g	Paprika mletá sladká
8 g	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
8 ks	Vejce slepičí
100 g	Slanina vepřová
20 g	Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 581 kcal

Kilojoule 2 431kJ

13% Sacharidy 45 g

46% Tuky 34 g

94% Sodík 2 g

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	702,4mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	53,2mg
Vitamín E	4,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Mangold, Muškátový oříšek, Paprika mletá sladká, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Slanina vepřová, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborová hnízda s mangoldem postup přípravy receptu:

1	Vařené brambory rozmačkáme šťouchadlem, přidáme máslo, žloutky, špetku mletého muškátu, sůl a vymícháme krém. Plech pomažeme tukem, krémem naplníme cukrářský sáček, nasadíme ozdobnou hubičku, krém vytlačujeme rovnou na plech a tvoříme hnízdečka.
2	Mangold posekáme na jemno, slaninu pokrájíme na kostičky. V pánvi rozškvaříme slaninu, přisypeme mangold, mletou papriku a krátce podusíme. Touto směsí naplníme hnízda na plechu, rukou uprostřed uděláme důlek a do každého rozklepneme po jednom vejci. Plech vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 180°C asi 20 minut.