Jednoduchý recept

Plněné žampióny na zakysané smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	57729
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na vymazání plechu
1 ks	Cibule
80 g	Máslo čerstvé
80 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Rýže loupaná
2 špetka	Sůl
8 dl	Voda pitná
500 g	Žampiony čerstvé
60 g	Máslo čerstvé
Na přípravu smetany
0,5 kávová lžička	Kari koření
0,5 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
250 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 740 kcal

Kilojoule 3 095kJ

14% Sacharidy 49 g

77% Tuky 58 g

12% Sodík 243 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	68,2mg
Draslík	563,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	387,2mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé, Kari koření, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněné žampióny na zakysané smetaně postup přípravy receptu:

Do vhodného kastrůlku vsypeme rýži, zalijeme horkou vodou, osolíme a na mírném ohni povaříme do měkka. Z důkladně očištěných žampiónů odřízneme nožičky, které rozkrájíme na malé kousky. V pánvi na rozpáleném másle osmahneme oloupanou, na malé kousky pokrájenou cibuli. Přidáme nakrájené nožičky ze žampiónů, osmahneme do měkka a odstavíme ze sporáku. Vmícháme uvařenou rýži, ochutíme špetkou solí, pepřem a dobře promícháme.

Připravenou náplní naplníme kloboučky žampiónů, naskládáme je na máslem vymazaný plech, polijeme olejem a vložíme do nahřáté trouby. Při 180 stupních pečeme 20 minut. Smetanu smícháme podle chuti se solí, pepřem, kari kořením a krátce před dopečením jí žampióny podlijeme.