Čokoládové řezy s polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 85 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Čokoládové řezy s polevou
Celkový čas: | 85 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 55 minut |
Autor: | Kolmanova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (32%) |
ID receptu: | 57787 |
Kategorie: | Řezy |
Ingredience
Řezy | |
---|---|
100 g | Čokoláda hořká |
280 g | Cukr krupice |
15 g | Kypřicí prášek do pečiva |
230 g | Máslo čerstvé |
300 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
25 g | Tuk |
2 ks | Vejce slepičí |
150 ml | Voda pitná |
150 g | Zakysaná smetana |
Poleva | |
200 g | Čokoláda hořká |
20 g | Máslo čerstvé |
50 g | Smetana 33% (šlehačka) |
80 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 48g |
---|---|
Cholesterol | 94,8mg |
Draslík | 356,2mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 164,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,1mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 30,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Tuk, Vejce slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana, Čokoláda hořká, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Čokoládové řezy s polevou postup přípravy receptu:
1 | Do kovové misky nalámeme čokoládu, přidáme máslo, vložíme do horké vodní lázně a roztavíme, promícháme, naředíme vodou, odstavíme. |
2 | Do mísy vsypeme mouku, kypřicí prášek, cukr, promícháme, pomalu přilijeme čokoládovou směs, důkladně smícháme, přidáme zakysanou smetanu, vejce a vymícháme těsto. Hlubší plech vymažeme tukem, vlijeme těsto, uhladíme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190°C asi 45 minut. Upečené těsto vyklopíme a necháme vychladnout. |
3 | Do kastrůlku vložíme nalámanou čokoládu, přilijeme vodu, na mírném ohni rozehřejeme. Přimícháme smetanu a kastrůlek odstavíme. Přidáme studené máslo, vymícháme polevu, nalijeme na těsto, rozetřeme a necháme ztuhnout. |
4 | Nakrájíme na řezy a podáváme. |
Poznámka
Servírujeme studené.
Těsto je nadýchané, poleva na výbornou. I vypadají dobře. Dávám palec nahoru