Recept

Mleté telecí řízky se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	57800
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
150 g	Hrášek s karotkou mražené
2 špetka	Kmín mletý
150 g	Květák
50 ml	Mléko plnotučné
60 g	Mouka pšeničná hladká
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Rohlíky bílé
80 g	Sádlo škvařené
2 polévková lžíce	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
300 g	Telecí kýta
2 ks	Vejce slepičí
600 ml	Voda pitná
2 špetka	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 453 kcal

Kilojoule 1 897kJ

8% Sacharidy 29 g

35% Tuky 27 g

13% Sodík 270 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	201,8mg
Draslík	549,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,2mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	79,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrášek s karotkou mražené, Květák, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Telecí kýta, Vejce slepičí, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Rohlíky bílé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mleté telecí řízky se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Maso umeleme, cibuli nakrájíme nadrobno, rohlík nakrájíme na kostičky a navlhčíme mlékem. Očištěný květák rozebereme na růžičky, směs hrášku s karotkou propláchneme vodou a necháme okapat.
2	Květák se zeleninovou směsí uvaříme doměkka, scedíme a necháme okapat. V míse promícháme mleté maso se solí, kořením, vejci, rohlíkem, strouhankou, cibulí a zeleninou. Vypracujeme kompaktní hmotu, z níž tvarujeme placky, které obalíme v mouce a smažíme na rozpáleném sádle z obou stran dozlatova.