Recept

Plečinta, moldavský piroh

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57811
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

7 ks	Brambory vařené
1 ks	Cibule
150 g	Máslo čerstvé
500 g	Mouka polohrubá
6 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Sůl
250 g	Sýr Brynza
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 739 kcal

Kilojoule 3 092kJ

23% Sacharidy 82 g

51% Tuky 38 g

15% Sodík 293 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	81g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	422,7mg
Vláknina	11g
Vitamín A	91,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Sýr Brynza mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plečinta, moldavský piroh postup přípravy receptu:

1	Jde o piroh z taženého těsta, podobající se závinu, podává se teplý až horký.
2	Na těsto zpracujeme 500 g polohrubé mouky s 250 ml teplé vody, půl lžičky soli a 3 lžíce rostlinného oleje. Vypracované těsto přikryjeme a dáme na 10 minut do tepla.
3	Na nádivku nastrouháme vařené brambory a smícháme je s brynzou, na másle orestovanou cibulkou, 3 lžícemi oleje a sladkou paprikou.
4	Odpočinuté těsto rozdělíme na 3 díly, každý vyválíme a potom těsto vytahujeme. Vytažené placky necháme chvíli oschnout, pak je potřeme rozpuštěným máslem a složíme na sebe. Na vrchní placku rovnoměrně asi po 4/5 povrchu rozetřeme nádivku, plečintu srolujeme, na krajích zahneme a přeneseme na plech s pečícím papírem. Potřeme rozpuštěným máslem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35-40 minut.
5	Upečenou plečintu znovu potřeme máslem, nakrájíme a podáváme. Je vhodnou přílohou k polévce z kysaného zelí.