Recept

Telecí řízky na smetaně s kořenovou zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	57819
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 g	Celer bulvový
300 ml	Hovězí vývar základní
60 g	Máslo čerstvé
80 g	Mrkev kořen
30 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
80 g	Petržel kořen
0,5 kávová lžička	Sůl
600 g	Telecí kýta
0,5 polévková lžíce	Tymián čerstvý
150 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 453 kcal

Kilojoule 1 895kJ

1% Sacharidy 5 g

43% Tuky 32 g

22% Sodík 447 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	154,5mg
Draslík	818,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,7mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Petržel kořen, Sůl, Telecí kýta, Tymián čerstvý, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky na smetaně s kořenovou zeleninou postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo, čerstvé lístky tymiánu nasekáme nahrubo.
2	Řízky smažíme z obou stran na másle s olejem dozlatova. Na závěr přidáme tymián. Usmažené řízky dáme stranou a držíme na teple. Do výpeku vmícháme zeleninu, chvíli smažíme, poté zalijeme vývarem a zašleháme smetanu. Omáčku na mírném plameni vaříme, až zhoustne.
3	Maso podáváme přelité omáčkou.