Zapečené telecí řízky se špagetami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zapečené telecí řízky se špagetami
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 57822 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 ks | Cibule |
100 g | Máslo čerstvé |
30 ml | Olej rostlinný |
0,3 kávová lžička | Pepř černý mletý |
200 g | Špagety |
1 kávová lžička | Sůl |
60 g | Sýr Parmezán |
600 g | Telecí kýta |
1 l | Voda pitná |
250 g | Žampiony čerstvé |
Na omáčku | |
---|---|
0,5 polévková lžíce | Citronová šťáva |
60 g | Máslo čerstvé |
200 ml | Mléko plnotučné |
20 g | Mouka pšeničná hladká |
2 špetka | Pepř černý mletý |
0,3 kávová lžička | Sůl |
70 g | Sýr Eidam cihla 30% |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 469,9mg |
Draslík | 827,8mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 442,3mg |
Vitamín B6 | 0,9mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,5mg |
Vitamín E | 1,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 367,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Olej rostlinný, Sůl, Sýr Parmezán, Telecí kýta, Voda pitná, Žampiony čerstvé, Citronová šťáva, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Špagety, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zapečené telecí řízky se špagetami postup přípravy receptu:
1 | Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, oba sýry nastrouháme nahrubo. Špagety uvaříme v osolené vodě (1/2 lžička) na skus, scedíme a necháme okapat. Zapékací mísu vymažeme máslem (30 g). |
2 | Řízky na zbylém másle s olejem usmažíme z obou stran dozlatova. Usmažené řízky vyjmeme a držíme na teple. Na výpeku zpěníme cibuli, přimícháme žampiony a podusíme. Do směsi vmícháme špagety, dobře promícháme a vložíme do zapékací mísy. Na špagetovou směs položíme řízky, zalijeme sýrovou omáčkou, zasypeme parmazánem a zapečeme v předehřáté troubě. |
3 | Na omáčku rozpustíme v rendlíku polovinu másla, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku, kterou rozředíme mlékem a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Omáčku vlijeme do kotlíku a ve vodní lázni do ní postupně zašleháme žloutky a sýr. Ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. |