Recept

Telecí brzlík po vinařsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57852
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

3 kávová lžička	Kečup
80 g	Máslo čerstvé
150 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
300 g	Telecí brzlík
200 ml	Víno bílé
500 ml	Voda pitná
30 g	Mouka pšeničná hladká

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 463 kcal

Kilojoule 1 937kJ

4% Sacharidy 13 g

42% Tuky 31 g

17% Sodík 335 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	302,0mg
Draslík	535,4mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	49,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	80,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Máslo čerstvé, Smetana 12% (konzumní), Telecí brzlík, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí brzlík po vinařsku postup přípravy receptu:

1	Opláchnutý telecí brzlík vložíme do vroucí vody, po 3 minutách jej přendáme do studené vody, odblaníme, nakrájíme na centimetrové plátky, osolíme a obalíme v hladké mouce.
2	V pánvi rozehřejeme máslo, plátky brzlíku na něm rychle z obou stran opečeme, pak je vyndáme a do pánve nalijeme víno. Když je téměř vyvařené, přilijeme smetanu, vrátíme plátky brzlíku a prohřejeme.
3	Porce brzlíku upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme ozdobené lžičkou kečupu.