Recept

Dušený telecí jazyk

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57920
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 ks	Cibule
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
5 plátek	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Telecí jazyk
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 797 kcal

Kilojoule 3 334kJ

10% Sacharidy 37 g

39% Tuky 29 g

42% Sodík 833 mg

160% Bílkoviny 90 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	311,7mg
Draslík	2g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Slanina vepřová, Sůl, Telecí jazyk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený telecí jazyk postup přípravy receptu:

1	Jazyky omyjeme, zalijeme v hrnci studenou vodou, osolíme, povaříme a slijeme.
2	V kastrole rozpustíme nadrobno nakrájenou slaninu, ve které jazyky lehce opečeme a přendáme do jiné nádoby. Na tuku v kastrole necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli, přidáme mouku, zalijeme částí vývaru z jazyka, vrátíme maso, přisolíme, opepříme, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme doměkka.
3	Hotové jazyky ponoříme do studené vody, oloupeme, nakrájíme přes maso a upravíme na talíře. Přelijeme omáčkou a podáváme.