Recept

Pečené hovězí řízky s bůčkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	57945
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na mleté maso
600 g	Hovězí maso zadní
200 ml	Hovězí vývar základní
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
40 g	Sádlo vepřové škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
150 ml	Víno červené
0,5 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
150 g	Klobása vepřová
2 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
0,3 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
350 g	Vepřový bok
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 771 kcal

Kilojoule 3 224kJ

0% Sacharidy 2 g

86% Tuky 64 g

29% Sodík 583 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	289,4mg
Draslík	340,6mg
Vláknina	157,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Sůl, Vejce slepičí, Víno červené, Klobása vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Vepřový bok, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Pepř černý mletý, Hořčice plnotučná, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené hovězí řízky s bůčkem postup přípravy receptu:

1	Hovězí maso rozkrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Klobásu pokrájíme na nudličky, vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky, bůček umeleme, petrželovou nať posekáme na jemno.
2	V míse promícháme mleté maso se solí, pepřem, syrovým vajíčkem, vařeným vajíčkem, klobásou, hořčicí a natí. Umícháme kompaktní hmotu.
3	Řízky vložíme do pekáče vymazaného sádlem, na ně navrstvíme mletou hmotu, potřeme rozšlehaným vajíčkem a podlijeme horkým vývarem. V předehřáté troubě pečeme, až je maso měkké. Během pečení přilijeme víno, případně podle potřeby horkou vodu.