Telecí filé Chartres - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 44 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Telecí filé Chartres
Celkový čas: | 44 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 34 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | beranova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (18%) |
ID receptu: | 57958 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
400 g | Brambory pečené |
2 polévková lžíce | Estragon |
80 g | Máslo čerstvé |
20 g | Mouka pšeničná hladká |
0,5 kávová lžička | Pepř bílý |
1 kávová lžička | Sůl |
600 g | Telecí kýta |
4 ks | Vaječný žloutek slepičí |
200 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 49g |
---|---|
Cholesterol | 511,2mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 16g |
Vitamín A | 610,6mg |
Vitamín B6 | 1,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 15,5mg |
Vitamín E | 1,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 32,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory pečené, Estragon, Pepř bílý, Sůl, Telecí kýta, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Telecí filé Chartres postup přípravy receptu:
1 | Lístky estragonu spaříme v malém množství vody, scedíme a odložíme stranou. |
2 | Telecí kýtu (malý ořech) rozkrájíme na plátky, jemně naklepeme, osolíme, opeříme, poprášíme moukou a prudce opečeme na másle. |
3 | Na nahřátý talíř upravíme pečené brambory, na ně položíme plátky masa, přelijeme šťávou, posypeme spařeným estragonem a posypeme prolisovaným vaječným žloutkem. |
Poznámka
Servírujeme teplé.