Recept

Telecí filé Chevreuse

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57961
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

400 g	Hranolky
120 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká
400 g	Okurka salátová
2 kávová lžička	Sůl
600 g	Telecí kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 563 kcal

Kilojoule 2 355kJ

8% Sacharidy 28 g

45% Tuky 34 g

24% Sodík 484 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	153,0mg
Draslík	697,6mg
Vláknina	1g
Vitamín A	105,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Okurka salátová, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hranolky, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí filé Chevreuse postup přípravy receptu:

1	Salátovou okurku oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme, necháme 5 minut „vypotit“ a osušíme je v ubrousku.
2	V kastrolku rozehřejeme 40 g másla, vložíme plátky okurek, přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka.
3	Telecí kýtu rozkrájíme na plátky, je-li třeba, na okraji nožem několikrát nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a prudce opečeme z obou stran na 80 g másla.
4	Na nahřáté talíře upravíme dušené okurky, na ně položíme opečené telecí plátky, přelijeme vypečenou šťávou a obložíme smaženými hranolky.