Jednoduchý recept

Pot-au-fe s kuřecím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58003
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

2 ks	Bobkový list
500 g	Brambory
10 stroužek	Česnek
500 g	Hovězí svíčková
500 g	Kuřecí stehna
500 g	Mrkev kořen
4 g	Pepř černý celý
20 g	Petržel - nať
800 g	Pórek
10 g	Sůl
30 g	Tymián čerstvý
2500 ml	Vývar slepičí
500 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 370 kcal

Kilojoule 1 548kJ

10% Sacharidy 36 g

203% Tuky 152 g

82% Sodík 2 g

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	78,1mg
Draslík	961,6mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,8mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Česnek, Hovězí svíčková, Kuřecí stehna, Pepř černý celý, Sůl, Tymián čerstvý, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Petržel - nať, Pórek, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pot-au-fe s kuřecím masem postup přípravy receptu:

Pórek nakrájíme na špalíčky, bylinky svážeme, mrkev očistíme, zelí nakrouháme nebo nakrájíme na proužky, česnek oloupeme a necháme vcelku, brambory oškrábeme, nakrájíme na osminky.

Do hrnce vložíme kuřecí stehna, pórek, česnek, svazek bylinek, sůl, celý pepř, zalijeme vývarem a zvolna vaříme asi půl hodiny. Přidáme celou mrkev, zelí, brambory, celou hovězí svíčkovou a vaříme dalších 35 minut. Polévku přecedíme, z kuřecích stehen odstraníme kůži, maso obereme od kosti a mrkev trochu pokrájíme. Kuřecí maso, zelí, brambory a mrkev vrátíme do vývaru, česnek, pórek a svazek bylinek vyhodíme. Maso ze svíčkové nakrájíme na tenké plátky a rozdělíme do talířů, polévku provaříme, zalijeme maso v talířích a podáváme.