Recept

Vepřové kotlety Frikassé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Vepřové kotlety Frikassé 5 1

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58055
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
40 g	Mouka pšeničná hladká
60 g	Sádlo škvařené
100 ml	Smetana
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vepřové kotlety
100 ml	Víno bílé
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 691kJ

3% Sacharidy 12 g

36% Tuky 27 g

13% Sodík 257 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	83,6mg
Draslík	404,2mg
Vláknina	941,8mg
Vitamín A	14,4mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová šťáva, Sádlo škvařené, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kotlety Frikassé postup přípravy receptu:

Vepřové kotlety u kosti a po obvodu mělce nařízneme, lehce naklepeme, osolíme a v pánvi na rozpáleném sádle po obou stranách dozlatova opečeme. Opečené kotlety vyndáme, do tuku přidáme drobně nakrájenou cibuli, trochu ji osmažíme, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vínem, vodou a citrónovou šťávou, přidáme bobkový list, povaříme, pak vrátíme kotlety, zakryjeme pokličkou a dusíme do změknutí. Při dušení je obracíme a je-li třeba, podléváme vodou. Když jsou kotlety měkké, přilijeme k nim smetanu, přisolíme a ještě chvilku dusíme.

Uložit recept