Recept

Závitky z okouna na žampionech

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	47 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	58056
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 g	Cuketa
20 g	Koření pěti vůní
100 g	Mrkev kořen
800 g	Okoun - filety
80 ml	Olej sezamový
60 ml	Omáčka sójová
50 g	Pórek
130 g	Rajčata
100 g	Šunka dušená
800 ml	Vývar rybí
40 g	Wasabi pasta
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 480 kcal

Kilojoule 2 007kJ

4% Sacharidy 15 g

33% Tuky 25 g

33% Sodík 651 mg

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	12,5mg
Draslík	686,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	432,2mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,3mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cuketa, Olej sezamový, Rajčata, Vývar rybí, Wasabi pasta, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření pěti vůní, Mrkev kořen, Okoun - filety, Omáčka sójová, Pórek, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky z okouna na žampionech postup přípravy receptu:

1	Ve woku rozpálíme sezamový olej, vložíme do něj šunku nakrájenou na kostičky, cuketu, pórek a žampiony nakrájené nadrobno, mrkev a rajčata na kousky a za stálého míchání osmahneme 5 minut na prudkém ohni. Ochutíme kořením pěti vůní a ještě minutu podusíme.
2	Filety z okouna osušíme a nakrájíme na šikmé plátky, které potřeme wasabi pastou, potřeme směsí zeleniny, stočíme do závitků a zajistíme párátky. Vložíme do bambusového košíku(můžeme nahradit napařovačem na knedlíky) a dáme do hrnce s rybím vývarem a sójovou omáčkou. Zakryjeme a dusíme v páře na mírném ohni asi 6 minut.