Jednoduchý recept

Zeleninová polévka s fenyklem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58074
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
250 g	Brambory
120 g	Cibule
20 g	Fenykl čerstvý
200 g	Fenykl sladký - hlíza
150 g	Mrkev kořen
30 g	Olej olivový extra panenský
250 g	Passata (drcená rajčata)
1 g	Pepř černý mletý
30 g	Petržel - nať
100 g	Pórek
8 g	Sůl
250 g	Tuřín
30 g	Tymián čerstvý
700 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 290 kcal

Kilojoule 1 215kJ

11% Sacharidy 40 g

130% Tuky 98 g

83% Sodík 2 g

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	3,2mg
Draslík	933,0mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	65,1mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Cibule, Fenykl čerstvý, Sůl, Tuřín, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Mrkev kořen, Olej olivový extra panenský, Passata (drcená rajčata), Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová polévka s fenyklem postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, pórek na plátky, mrkev na kolečka, brambory očistíme a spolu s hlízou fenyklu a tuřínem pokrájíme na kostičky, petrželku, tymián a bobkový list svážeme nití.
2	V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme všechnu zeleninu a dusíme zvolna asi 5 minut. Zalijeme vývarem, přiložíme svázané bylinky, přidáme passatu, osolíme, opepříme a vaříme zvolna asi 40 minut.
3	Před podáváním vyjmeme bylinky a jednotlivé porce ozdobíme posekaným chmýřím z fenyklu.