Recept

Řízky z divočáka na cibuli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	58083
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
500 ml	Hovězí vývar základní
600 g	Kančí kýta
2 špetka	Kmín drcený
40 g	Mouka pšeničná hladká
0,3 kávová lžička	Nové koření mleté
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
60 g	Sádlo vepřové škvařené
50 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 425 kcal

Kilojoule 1 777kJ

4% Sacharidy 13 g

34% Tuky 26 g

27% Sodík 533 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	8,5mg
Draslík	182,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	6,9mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Kmín drcený, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kančí kýta, Mouka pšeničná hladká, Nové koření mleté, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Řízky z divočáka na cibuli postup přípravy receptu:

1	Kančí kýtu očistíme, rozkrájíme na řízky a naklepeme. Cibuli pokrájíme nadrobno, slaninu nakrájíme na kostičky. Koření promícháme.
2	Řízky posypeme směsí koření, osolíme, obalíme v mouce a na sádle smažíme z obou stran do zlatova. Usmažené řízky vyjmeme a držíme v teple. Ve výpeku zpěníme cibuli, vrátíme zpět řízky, zalijeme horkým vývarem a na mírném plameni podusíme do měkka.
3	V mezičase usmažíme slaninu do křupava, škvarečky vyjmeme, tuk upotřebíme jinak.
4	Řízky podáváme přelité šťávou a posypané škvarečky.