Recept

Kančí řízky s játry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	58085
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
200 g	Játra kuřecí
600 g	Kančí kýta
0,3 kávová lžička	Kmín mletý
50 g	Máslo čerstvé
30 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
50 g	Sádlo vepřové škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 467 kcal

Kilojoule 1 952kJ

2% Sacharidy 7 g

43% Tuky 32 g

7% Sodík 135 mg

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	187,5mg
Draslík	212,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	6g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Játra kuřecí, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kančí kýta, Kmín mletý, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kančí řízky s játry postup přípravy receptu:

1	Kančí kýtu očistíme, nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, zaprášíme mletým kmínem a potřeme prolisovaným česnekem. Maso zakapeme olejem a necháme alespoň hodinu marinovat. Cibuli pokrájíme na kolečka, očištěná játra rozkrájíme na nudličky, petrželovou nať nasekáme nadrobno. Citron krájíme na plátky, máslo na lístky.
2	Odleželé maso na mírném plameni smažíme z obou stran do zlatova. Poté řízky vyjmeme, poklademe plátky citronu, lístky másla, naskládáme do pekáče a v mírně zahřáté troubě držíme v teple.
3	Ve výpeku zpěníme cibuli, přidáme játra a osmažíme je.
4	Řízky podáváme s játrovou směsí a sypeme natí.