Recept

Dušené kančí řízky na víně a cibuli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	58090
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
250 ml	Hovězí vývar základní
600 g	Kančí kýta
50 g	Mouka pšeničná hladká
30 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Sádlo vepřové škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
50 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 426 kcal

Kilojoule 1 782kJ

4% Sacharidy 15 g

34% Tuky 25 g

13% Sodík 264 mg

63% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	129,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	1,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kančí kýta, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené kančí řízky na víně a cibuli postup přípravy receptu:

1	Kančí kýtu očistíme, odblaníme, nakrájíme na řízky a naklepeme. Poté řízky osolíme, opepříme, zakapeme olejem a necháme odležet. Cibuli pokrájíme nadrobno.
2	Odleželé řízky obalíme v mouce a na sádle z obou stran smažíme. Usmažené řízky vyjmeme, ve výpeku zpěníme cibuli. Řízky do výpeku vrátíme, podlijeme vínem, vývarem a dusíme, až je maso měkké.