Recept

Řízky ze skopového masa s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	58092
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
150 g	Houby čerstvé
2 špetka	Kmín mletý
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
120 g	Sádlo vepřové škvařené
300 g	Skopová kýta
50 g	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
200 g	Vepřový bok uzený

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 531 kcal

Kilojoule 2 223kJ

3% Sacharidy 12 g

65% Tuky 49 g

45% Sodík 900 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	84,8mg
Draslík	442,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	71,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Kmín mletý, Pepř černý mletý, Skopová kýta, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Řízky ze skopového masa s houbami postup přípravy receptu:

1	Očištěné skopové maso rozkrájíme na kostky a umeleme. Bůček krájíme na jemné kostičky, cibuli pokrájíme nadrobno. Očištěné houby nakrájíme na plátky, česnek prolisujeme, sýr nastrouháme.
2	Na sádle (50 g) zpěníme cibuli, vmícháme houby, kmín a dusíme ve vlastní šťávě. Na závěr přimícháme česnek.
3	V mezičase v míse promícháme mleté maso s bůčkem, solí, pepřem, vejcem a strouhankou. Nakonec přidáme vychladlou houbovou směs a vypracujeme kompaktní hmotu. Tvarujeme z ní řízky, které smažíme na zbylém sádle z obou stran do zlatova.
4	Řízky podáváme sypané strouhaným sýrem.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Skopová kýta - 300,0 g	500 kcal	40 g	0 g	36 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	23 mg	6 mg
Vepřový bok uzený - 200,0 g	380 kcal	25 g	0 g	31 g	0 g	94 mg	742 mg	2 760 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	1 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Houby čerstvé - 150,0 g	59 kcal	8 g	8 g	1 g	8 g	0 mg	702 mg	26 mg	5 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	26 mg	8 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Kmín mletý - 2,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	7 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Strouhanka - 50,0 g	133 kcal	4 g	25 g	2 g	25 g	0 mg	50 mg	341 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	76 mg	2 mg
Pepř černý mletý - 0,3 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sádlo vepřové škvařené - 120,0 g	914 kcal	0 g	0 g	119 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg