Recept

Kuře v těstíčku s citronovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	58111
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Cibulka jarní
80 ml	Citronová šťáva
40 g	Cukr krupice
700 g	Kuřecí prsa
40 g	Maizena - kukuřičný škrob
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 dl	Olej sezamový
10 ml	Omáčka sójová
40 ml	Sherry brandy
1 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 437 kcal

Kilojoule 1 829kJ

9% Sacharidy 34 g

18% Tuky 13 g

11% Sodík 211 mg

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	204,6mg
Draslík	749,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	413,9mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Citronová šťáva, Cukr krupice, Olej sezamový, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Maizena - kukuřičný škrob, Mouka pšeničná hladká T 650, Omáčka sójová, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře v těstíčku s citronovou omáčkou postup přípravy receptu:

Kuřecí maso očistíme, osušíme a rozkrájíme na nudličky. Vložíme do mísy, zalijeme vymíchanou směsí ze žloutku, lžíce vody, sójové omáčky, lžíce sherry a lžíce škrobu, poté necháme 15 minut marinovat. Ve woku rozpálíme olej, maso obalíme v mouce smíchané se zbytkem škrobu a osmažíme do zlatova. Vyjmeme, necháme okapat, uchováme v teple. Citronovou šťávu smícháme se dvěma lžícemi vody, cukrem a zbytkem sherry, necháme na mírném ohni přejít varem. Zalijeme škrobem rozmíchaným ve vodě a mícháme do zhoustnutí. Maso rozložíme na talíře, posypeme pokrájenou jarní cibulkou a zalijeme omáčkou.