Jednoduchý recept

Rajčatová sladká marmeláda

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58113
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

1,5 kg	Cukr krupice
40 g	Cukr vanilka
30 g	Gelfix Extra
2 kávová lžička	Kyselina citrónová
3 kg	Rajčata
60 ml	Rum

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 664 kcal

Kilojoule 2 779kJ

46% Sacharidy 166 g

1% Tuky 1 g

1% Sodík 17 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	166g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	714,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,1mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Rajčata, Rum mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Gelfix Extra, Kyselina citrónová nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Rajčatová sladká marmeláda postup přípravy receptu:

1	Rajčata spaříme vroucí vodou, potom studenou a sloupneme je. Nakrájená rajčata vložíme do mixéru, rozmixujeme a potom propasírujeme přes síto. Šťávu vlijeme do hrnce, přisypeme cukr a vaříme 25-30 minut. Následovně přisypeme vanilkový cukr, Gelfix, citrónovou kyselinu. Nakonec vlijeme rum a za občasného promíchání vaříme do rozpuštění kyseliny.
2	Nakonec přidáme citrónovou šťávu, podle chuti rum a odstavíme ze sporáku. Ještě horkou marmeládu naléváme do čistých sklenic, ihned zavíčkujeme a obrátíme víčky dolu a necháme vychladnout.
3	Uskladníme na chladném místě.