Recept

Vepřové maso na hořčici

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58120
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Hořčice
50 g	Máslo čerstvé
60 g	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Ocet
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Sádlo škvařené
2 kávová lžička	Sůl
1 kg	Vepřové maso libové
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 670 kcal

Kilojoule 2 802kJ

3% Sacharidy 13 g

72% Tuky 54 g

13% Sodík 266 mg

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	144,5mg
Draslík	52,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	6,8mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Ocet nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso na hořčici postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso rozkrájíme na plátky, osolíme, opepříme, z jedné strany potřeme hořčicí a poprášíme moukou.
2	V kastrolu rozpálíme sádlo, na kterém plátky masa z obou stran prudce opečeme. Maso vyjmeme, do tuku vložíme drobně pokrájenou cibuli, trochu ji zpěníme, zaprášíme moukou, přidáme zbylou hořčici. Podlijeme trochou vody a octem, je-li třeba přisolíme, vrátíme opečené maso, zakryjeme poklicí, v předehřáté troubě dusíme do měkka. Během dušení maso obracíme.
3	Před podáváním šťávu zjemníme máslem.