Jednoduchý recept

Argentinská hovězí polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58121
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

2 g	Bazalka sušená
1 ks	Bobkový list
500 g	Brambory
250 g	Broskve
2 stroužek	Česnek
250 g	Cibule
1000 g	Hovězí maso přední
500 ml	Hovězí vývar základní
200 g	Hroznové víno
300 g	Kukuřice cukrová nakládaná
2 g	Majoránka sušená drhnutá
200 g	Paprika zelená
250 g	Passata (drcená rajčata)
1 g	Pepř cayenský
1 g	Pepř černý mletý
4 g	Pepř zelený mletý
50 g	Sádlo škvařené
10 g	Sůl
300 g	Tykev
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 541 kcal

Kilojoule 2 262kJ

11% Sacharidy 39 g

28% Tuky 21 g

51% Sodík 1 g

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	111,4mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	494,4mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	58,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Broskve, Česnek, Cibule, Hovězí maso přední, Hovězí vývar základní, Hroznové víno, Kukuřice cukrová nakládaná, Paprika zelená, Pepř cayenský, Sádlo škvařené, Sůl, Tykev, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bazalka sušená, Passata (drcená rajčata), Pepř černý mletý, Pepř zelený mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Majoránka sušená drhnutá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Argentinská hovězí polévka postup přípravy receptu:

Hovězí maso rozkrájíme na kostky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, brambory oškrábeme, pokrájíme na osminky, z tykve vydlabeme dužinu, trochu rozkrájíme, papriky zbavíme jádřinců a lusky krájíme na proužky. Broskve vypeckujeme, pokrájíme na silnější plátky, kuličky modrého hrozna otrháme, rozpůlíme a vydlabeme semínka.

V hrnci rozehřejeme sádlo, přiložíme maso a osmahneme ze všech stran. Přisypeme cibuli s česnekem a smažíme asi 3 minuty. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, cayenský pepř, zelený pepř, bazalku, majoránku, podlijeme vínem, provaříme, přilijeme vývar a zvolna vaříme asi 30 minut. Přisypeme brambory, dužinu z tykve, papriky, scezenou kukuřici a vaříme dalších 20 minut. Nyní přidáme broskve, hroznové víno, passatu, krátce povaříme a odstavíme.