Recept

Plovdivské vepřové maso s nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58130
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

6 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
20 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka polohrubá
50 g	Mouka pšeničná hladká
0,5 kávová lžička	Paprika pálivá
50 g	Rajčatový protlak
100 g	Sádlo škvařené
2 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1 kg	Vepřová plec
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 782 kcal

Kilojoule 3 272kJ

10% Sacharidy 36 g

73% Tuky 55 g

20% Sodík 406 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	181,1mg
Draslík	604,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	64,4mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová plec, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Paprika pálivá, Rajčatový protlak nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Plovdivské vepřové maso s nudlemi postup přípravy receptu:

1	V kastrolu na rozpáleném sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme vepřové maso, pečlivě nakrájené na menší kousky, osolíme, poprášíme paprikou a hladkou moukou, krátce zasmahneme. Poté trochu podlijeme vodou, přidáme prolisovaný česnek i rajčatový protlak, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme do měkka.
2	Z polohrubé mouky, mléka a vejce vytvoříme nudlové těsto, které ihned rozkrájíme na úzké páskové nudle. Uvaříme je v osolené vodě, scedíme, trochu pomastíme máslem, přilijeme několik lžic omáčky a promícháme.
3	Na talíř upravíme kopeček nudlí, na nudle položíme kousky masa a přelijeme omáčkou.