Recept

Vepřová krkovička v kedlubnách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58131
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
8 ks	Kedlubna
60 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká
0,5 kávová lžička	Muškátový květ
50 g	Sádlo škvařené
2 kávová lžička	Sůl
1 kg	Vepřová krkovička
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 635 kcal

Kilojoule 2 656kJ

5% Sacharidy 18 g

70% Tuky 52 g

20% Sodík 396 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	170,1mg
Draslík	383,7mg
Vláknina	7g
Vitamín A	3,8mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kedlubna, Muškátový květ, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová krkovička v kedlubnách postup přípravy receptu:

1	Krkovici vykostíme, osolíme a opečeme bez podlévání vodou na sádle v troubě, předehřáté na 180°C. Upečené maso nakrájíme na porce a vrátíme do vypečené šťávy.
2	Z kedluben seřízneme dřevnaté části, oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Mladé středové listy z kedluben opláchneme, drobně pokrájíme a přidáme ke kedlubnám. Zalijeme vodou, osolíme a dusíme do měkka. Smícháme mouku s máslem, kedlubny zahustíme, přidáme cukr, muškátový květ a povaříme.
3	Na talíře položíme porce masa, na maso navršíme dušené kedlubny a přelijeme šťávou z pečení.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vápník	Železo
Vepřová krkovička - 1,0 kg	2 450 kcal	131 g	2 g	212 g	0 g	900 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	195 mg	32 mg
Sůl - 2,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 550 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Kedlubna - 8,0 ks	336 kcal	11 g	77 g	1 g	77 g	0 mg	2 292 mg	804 mg	22 g	0 IU	1 mg	252 mg	360 mg	4 mg
Voda pitná - 150,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	6 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká - 30,0 g	103 kcal	3 g	22 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 60,0 g	440 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	72 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	12 486 mg	66 mg
Muškátový květ - 0,5 kávová lžička	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	4 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Cukr krupice - 1,0 kávová lžička	27 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sádlo škvařené - 50,0 g	449 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	49 mg	8 mg	14 mg	0 g	19 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg