Plněné knedlíčky s kuřecím masem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 26 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plněné knedlíčky s kuřecím masem
Celkový čas: | 26 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 6 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 58165 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
Kuřecí náplň | |
---|---|
3 polévková lžíce | Cibule lahůdková |
1,5 kávová lžička | Cukr krupice |
250 g | Kuřecí prsa |
2,5 polévková lžíce | Maizena - kukuřičný škrob |
3 špetka | Pepř bílý |
1 kávová lžička | Sójová omáčka |
3 špetka | Sůl |
1 polévková lžíce | Víno bílé |
1 kávová lžička | Zázvor |
Těsto | |
250 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
1 dl | Voda pitná |
Na pomoučený vál | |
3 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
Na vaření | |
0,7 dl | Voda pitná |
Omáčka | |
0,5 kávová lžička | Ocet rýžový |
1 polévková lžíce | Olej sezamový |
1,5 dl | Sójová omáčka |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 21g |
---|---|
Cholesterol | 202,7mg |
Draslík | 504,4mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 178,7mg |
Vitamín B6 | 1,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,6mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Pepř bílý, Sůl, Víno bílé, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Voda pitná, Olej sezamový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cibule lahůdková, Kuřecí prsa, Maizena - kukuřičný škrob, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet rýžový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Sójová omáčka, Zázvor, Sójová omáčka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Plněné knedlíčky s kuřecím masem postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve připravíme kuřecí náplň: omyté kuřecí maso bez kůže pomeleme na jemno na masovém strojku. Omytý a oloupaný zázvor nastrouháme na jemném struhadle. Očistíme lahůdkovou cibulku, pokrájíme ji nadrobno. K masu přidáme zázvor, cibulku, kukuřičný škrob Maizenu, sůl, čerstvě pomletý bílý pepř, lžičku sójové omáčky, lžíci sladkého dezertního vína, 1,5 lžičky cukru, vše důkladně promícháme. |
2 | V hrnečku vyšleháme vejce se solí a s 1 dl vlažné vody. Do mísy prosejeme mouku, uděláme do ní důlek, do něj za stálého prošlehávání vidličkou přilejeme vyšlehané vejce. Těsto důkladně zpracujeme, až bude polotuhé a vláčné, nesmí se však lepit. Podle savosti mouky (je-li to třeba) můžeme přilít několik lžic vody. Těsto dáme na pomoučený vál a znovu důkladně prohněteme. Poté těsto vyválíme na tenkou placku (o síle asi 1 - 2 mm). Z těsta vykrájíme kulatou formičkou o průměru přibližně 8 - 10 cm kolečka. Na každé kolečko těsta položíme plnou lžíci kuřecí náplně, okraje těsta potřeme vodou. Těsto přehneme na polovinu, okraje k sobě těsně přitiskneme, mírně je zvlníme, okrajové růžky těsta překřížíme a stočíme dospod - vytvoříme tak malý košíček. Tímto způsobem připravíme všechny knedlíčky. Nachystáme hrnek se sítkem, taštičky poskládáme na sítko, do hrnce nalijeme opatrně vroucí vodu tak, aby se nedotýkala taštiček. Hrnec přikryjeme poklicí a taštičky v páře vaříme 6 minut. Horké knedlíčky dáme na talíře. Podáváme se sójovou omáčkou, kterou jsme ochutili rýžovým octem a sezamovým olejem. Omáčku podáváme v malých miskách zvlášť. |
Poznámka
Servírujeme teplé.