Jednoduchý recept

Řecká slepičí polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58226
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 ks	Cibule
3 ml	Citrónová šťáva
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
1 hrst	Rýže
1,5 kg	Slepice
2 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 431 kcal

Kilojoule 1 805kJ

1% Sacharidy 2 g

24% Tuky 18 g

15% Sodík 294 mg

109% Bílkoviny 61 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	266,8mg
Draslík	560,6mg
Vláknina	873,2mg
Vitamín A	324,5mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Slepice, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Citrónová šťáva, Rýže nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Řecká slepičí polévka postup přípravy receptu:

1	Očištěnou a omytou slepici vložíme do tlakového hrnce, přidáme oloupanou, celou cibuli a špetku soli. Zalijeme 1,5 l vody, uzavřeme poklici a povaříme 60 minut slepici doměkka. Měkké maso vybereme z tlakového hrnce, vývar přecedíme do hrnce, přilijeme zbylou vodu a přivedeme k varu.
2	Do vroucího vývaru vsypeme rýži, kterou povaříme 15 minut doměkka. Vejce rozklepneme do vhodné nádoby, přisypeme špetku soli, pepř, citrónovou šťávu a ušleháme do řídké pěny. Vlijeme do polévky, zamícháme a ihned odstavíme z ohně.
3	Měkké maso oddělené od kostí nakrájíme na malé kousky, které podle porci rozdělíme do jednotlivých hlubokých talířů. Porce zalijeme vroucí polévkou a posypeme nasekanou petrželovou natí.