Recept

Nugety z perličky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	58231
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na dip
30 ml	Citronová šťáva
80 g	Citrony
150 g	Cizrna
5 g	Kmín římský
2 g	Koriandr
3 dl	Olej arašídový (podzemnicový)
15 ml	Olej slunečnicový
2 g	Pepř cayenský
600 g	Perlička
1 ks	Salát hlávkový
4 g	Sůl
1 stroužek	Česnek
10 ml	Hořčice Dijon
200 g	Jogurt bílý
40 g	Máta
40 g	Meduňka
2 g	Nové koření mleté
3 g	Pepř černý mletý
4 g	Sůl
40 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 451 kcal

Kilojoule 1 889kJ

5% Sacharidy 18 g

33% Tuky 25 g

44% Sodík 873 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	169,2mg
Draslík	848,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	756,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,6mg
Vitamín E	3,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Citrony, Kmín římský, Olej arašídový (podzemnicový), Olej slunečnicový, Pepř cayenský, Sůl, Česnek, Jogurt bílý, Máta, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cizrna, Perlička, Salát hlávkový, Meduňka, Nové koření mleté, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Koriandr, Hořčice Dijon nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Nugety z perličky postup přípravy receptu:

1	Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, do kterých vetřeme citronový pepř. Plátky rozkrájíme na nudličky, lehce pokapeme citronovou šťávou a necháme 15 minut marinovat.
2	V míse smícháme všechno koření, sůl, mouku a olej, nudličky v těstíčku obalíme a ve woku na rozpáleném arašídovém oleji osmažíme dozlatova.
3	V misce smícháme jogurt a zakysanou smetanu, ochutíme kořením, prolisovaným česnekem a hořčicí, osolíme a vmícháme nasekané bylinky. Dip vyšleháme metličkou dohladka.
4	Velkou mísu vyložíme opranými a osušenými listy hlávkového salátu, doprostřed umístíme misku s dipem a okolo rozložíme osmažené nugety.