Jednoduchý recept

Anglická bramborová polévka krémová

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58232
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

300 g	Brambory
1 ks	Cibule
200 g	Houby čerstvé
80 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
400 g	Smetana
2 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 269 kcal

Kilojoule 1 127kJ

4% Sacharidy 13 g

29% Tuky 22 g

5% Sodík 108 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	139,4mg
Draslík	425,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	144,6mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Anglická bramborová polévka krémová postup přípravy receptu:

1	Do hrnce vlijeme vodu, osolíme špetkou solí a přivedeme k varu. Vložíme oloupané a na malé kousky nakrájené brambory, které uvaříme doměkka. Následovně je ponorným mixérem i s vodou rozmixujeme na hladkou hmotu. Udržujeme na sporáku na mírném ohni.
2	V pánvi na rozpáleném 70 g másla osmahneme dozlatova oloupanou a na malé kousky nakrájenou cibuli. Přidáme omyté, na tenké proužky nakrájené houby, zbylou sůl, opepříme, osmahneme doměkka. Vlijeme do bramborové rozmixované polévky a ještě jednou i s houbami rozmixujeme.
3	Ochutíme muškátovým oříškem, nakonec vlijeme smetanu, rozkvedlané žloutky. Vložíme zbylé máslo a stáhneme ze sporáku.
4	Hotovou polévku rozdělíme do jednotných hlubokých talířů, posypeme drobně nasekanou petrželovou natí a podáváme.