Muffiny se sušenými meruňkami a švestkami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Muffiny se sušenými meruňkami a švestkami
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 58245 |
Kategorie: | Muffiny |
Ingredience
2 polévková lžíce | Cukr práškový s vanilkovou příchutí |
Kvásek | |
---|---|
1 špetka | Cukr krupice |
21 g | Droždí |
1,2 dl | Mléko polotučné |
Těsto | |
60 g | Cukr krupice |
60 g | Mandle |
60 g | Máslo čerstvé |
50 g | Meruňky sušené |
250 g | Mouka polohrubá pšeničná Babiččina volba |
1 špetka | Sůl |
50 g | Švestky sušené |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 dl | Voda pitná |
Na posypání válu a vytření formy | |
2 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
1,5 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 36g |
---|---|
Cholesterol | 113,6mg |
Draslík | 488,6mg |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 563,7mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,1mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 5,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 18,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Droždí, Cukr krupice, Mandle, Meruňky sušené, Sůl, Švestky sušené, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Olej slunečnicový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko polotučné, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Cukr práškový s vanilkovou příchutí, Mouka polohrubá pšeničná Babiččina volba nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Muffiny se sušenými meruňkami a švestkami postup přípravy receptu:
1 | Do hrnečku s vlažným mlékem rozdrobíme kvasnice, přidáme špetku cukru a kvasnice rozpustíme. |
2 | Ve větší míse si utřeme změklé máslo s cukrem, solí, žloutkem a mletými loupanými mandlemi, přimícháme polohrubou mouku a mléko s kvasnicemi. Těsto promícháme a ručním šlehačem uhněteme hladké vláčné těsto. Zakryjeme ho čistým plátnem a necháme v teple kynout přibližně 45 minut. |
3 | Nesýřené sušené meruňky a švestky (bez pecek) promyjeme v sítu pod tekoucí vodou a nakrájíme je na malé kousky. Ovoce zalijeme asi 1 dl vlahé vody a necháme je namočené asi 10 minut. Poté je scedíme a necháme okapat. Do vykynutého těsta zamícháme ovoce, těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme ho na 12 stejných dílů. Formu na muffiny (např. silikonovou na 12 kusů) vytřeme olejem. |
4 | Z každého dílu těsta si utvoříme kuličku, kterou vložíme do formičky. Takto utvoříme zbytek muffin. |
5 | Formu s muffinami vložíme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme je přibližně 20-25 minut dozlatova. Když jsou muffiny upečené, formu necháme asi 3 minuty vychladnout, poté muffiny vyjmeme z formy, vložíme do papírového košíčku, posypeme moučkovým cukrem s vanilkovou příchutí a servírujeme. |