Jednoduchý recept

Gozinaki, gruzínský ořechový medový dezert

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58259
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

100 g	Cukr moučkový
500 g	Med včelí
500 g	Ořechy vlašské

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 518 kcal

Kilojoule 2 167kJ

16% Sacharidy 58 g

43% Tuky 33 g

0% Sodík 3 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	58g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	246,7mg
Vláknina	7g
Vitamín A	10,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Med včelí, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.

Gozinaki, gruzínský ořechový medový dezert postup přípravy receptu:

1	Jádra vlašských ořechů lehce opražíme na suché pánvi a pak je nakrájíme na malé kousky.
2	Do širšího kastrolu vlijeme med, uvedeme do varu a vaříme tak dlouho, až se kapka neroztéká na talíři. Pak do medu vsypeme ořechy a moučkový cukr a za stálého míchání vaříme dále tak dlouho, dokud neucítíme, že došlo ke karamelizaci.
3	Hmotu pak sejmeme z ohně a nalijeme na čistý vodou pokropený vál a válečkem namočeným ve vodě ji rozválíme na plát o síle 1 cm.
4	Necháme vychladnout a nakrájíme na čtverce 5x5 cm, které pak usušíme v otevřené troubě při velmi nízké teplotě.