Recept

Běloruská jablečná pěna

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58350
Kategorie:	Pěny

Ingredience

150 g	Cukr krupice
500 g	Jablka
1 ks	Skořice celá
125 ml	Šlehačka
300 ml	Voda pitná
150 g	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 360 kcal

Kilojoule 1 508kJ

17% Sacharidy 63 g

0% Tuky 0 g

4% Sodík 79 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	183,6mg
Vláknina	15g
Vitamín A	67,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Jablka, Skořice celá, Voda pitná, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Šlehačka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Běloruská jablečná pěna postup přípravy receptu:

1	Jablka omyjeme, nakrájíme na kousky, zalijeme 200 ml vody, přidáme malý kousek skořicové kůry a uvaříme doměkka. Šťávu zvlášť procedíme a jablka prolisujeme sítem. Do jablečné šťávy přisypeme cukr, přilijeme želatinu namočenou ve 100 ml vody, uvedeme do varu, odstavíme a dáme vychladit.
2	Vychladlou šťávu vlijeme do prolisovaných jablek a ručním šlehačem šleháme tak dlouho, až vznikne pěna. Jakmile začne houstnout, přelijeme ji do misek a dáme dobře vychladit.
3	Jablečnou pěnu podáváme ozdobenou ušlehanou šlehačkou.